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手作り味噌@挑戦 2018/02/13

手作り味噌手作り味噌1
手作り味噌@挑戦 2018/02/13
- おはようございます。
- 寒造り@味噌に挑戦。
- 仕込んだみました。
- 出来るのは、半年後以降のようだ。
- 500g (大豆) x 2。
- 水に二日間漬けて。
- 煮て。
- 大豆加工@フードプロセッサーで潰して、麺棒こねて。
- 煮汁、塩、米麹を混ぜて。
- ハウス(箱)・ワインの袋に詰めて。
- クーラーボックスにいれて。
- ペット・ボトルの重しを載せて。
- 静かに、六カ月以上待つ。
-
- 早々 de 乱打乱文にて
-
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