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梅干はできるか ?? 2010/06/06

umeboshi
梅干はできるか ?? 2010/06/06
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- おはようございます/ こんばんわ
- お題の通り「梅干は出来るか??」微妙なのだ。
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- 梅の相場@スパー で 980~ 800円/1 kg 。
- 紫蘇 1 袋 398円。
- 容器@ダイソー 200円。
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- 作り方は、ネットで検索。
- ②写真の工程は、乾燥。
- 次工程は、
- ③ヘタを取り、塩を振って、瓶に入れて、重し。
- 梅酢を抽出。
- ④一週間待ち、白梅の出来上がり。
- ⑤梅酢を利用して、紫蘇の赤紫色を引き出し、梅干の色になるような??
- ⑥7月には、天日干し、三日間。
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- 一週間先行してる、神奈川県産梅は、⑤の工程完了。
- 今回のは、紀州産??有名ブランド。
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- 早々 de  乱打乱文
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